Sono un classico piatto della tradizione di Attigliano e umbra. Simili alle tagliatelle ma più spessi, nascono dall’impasto di acqua

Dalla tradizione della cucina contadina ecco i crostini "coi rigaji" che altro non sono che crostini con fegatini di pollo

Si tratta di un piatto semplice ma delizioso che esalta i sapori delle erbe di questo territorio

La pizza pasquale al formaggio è uno dei piatti di punta di Attigliano. Soffice e profumata è una delle ghiottonerie

La parmigiana di gobbi è un piatto tipico delle feste di Natale, preparato con cardi, sugo e parmigiano. Si tratta

E' un piatto prende il nome dal termine dialettale "scafo", il baccello della fava, preparato con verdure stufate con aromi

Al contrario di quanto suggerisce il nome, la pizza al carciofo è un dolce tipico di Attigliano e in generale